Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления

Получите востребованную профессию за 6 месяцев и диплом нутрициолога. Начнёте применять полученные знания уже в процессе обучения.

Онлайн-обучение по программе

старт: 5 июля

6 месяцев обучения

установленного образца

Диплом

от куратора-нутрициолога

Обратная связь

встречи с экспертами и единомышленниками

Каждые 4 месяца

практикующих нутрициологов

Доступ в сообщество

Профессиональный нутрициолог

Разбирается в основах физиологии, биохимии, фармакологии и психологии человека.

Умеет составлять протоколы питания, работает индивидуально с каждым клиентом и учитывает факторы, влияющие на пищевое поведение.

Как проходит практика

Учебная программа содержит много практических занятий в разных форматах, чтобы уже во время обучения вы могли начать работу с реальными клиентами.

Разборы реальных клиентских кейсов и составление нутрицевтических схем под наставничеством практикующих нутрицологов
Встречи выпускников и нетворкинг
Продвижение себя как специалиста, поиск клиентов и самопрезентация

Постдипломная практика

Решение ситуационных кейсов после каждого модуля
Решение практических заданий после уроков
Внедрение полученных знаний в процессе обучения в свою жизнь и жизнь семьи

Практика в процессе обучения

Программа обучения

Часть 1. Основы профессии

практических
встреч

6

модулей
программы

12

практикующих
специалистов

19

академических
часов

320

Темы:

проблемы конвенциональной медицины
место и компетенции нутрициолога в современной интегративной медицине
4P-медицина
юридические аспекты
взаимодействие нутрициолог-врач-клиент

После изучения студент будет знать:

кто такой нутрициолог и чем он занимается
компетенции и перспективы профессии
какие существуют юридические тонкости практики нутрициолога

Темы:

основы пищеварения (анатомия и физиология)
белки, жиры, углеводы
подсчет энергетического обмена и калорийности рациона
способы работы с рационом (ИГ, ПГ, дробное питание)
особенности питания у разных категорий клиентов — снижение и набор веса, спортсмены, восстановление после болезней

Практика (пример разбора рациона с вопросами)

определение основного обмена
подсчет калорийности рациона
составление сбалансированного рациона (условно здорового человека)

Дополнительно: Разбор рациона участников: оценка КБЖУ, количество и время приемов пищи.

После изучения студент будет знать:

особенности получения и усвоения каждого макронутриента (белков, жиров, углеводов)
что такое сбалансированный рацион и как его составлять
какие существуют способы работы с питанием в практике нутрициолога (подсчет калорийности, дробное питание, интервальное голодание и т.д.) и как выбрать наиболее подходящий для клиента вариант

Темы:

обзор витаминов, их роли, гипо-, гипер- и автаминозы
нутритивная плотность рациона
понятие БАД
основные витамины (жирорастворимые - А, Д, Е, К, водорастворимые - группы В, С): активные и неактивные формы, суточная, профилактическая и терапевтическая дозировка, роль в организме, источники, признаки недостатка и избытка, кофакторы, примеры препаратов

После изучения студент будет знать:

что такое нутритивная плотность рациона
какие витамины необходимы для оптимальной работы организма
какие бывают признаки дефицита основных витаминов (симптомы, лабораторная диагностика)
как можно обеспечить суточную потребность в витаминах через питание
в каких случаях нужна дополнительная дотация витаминов в виде добавок

Темы:

минералы (макро и микроэлементы) и витаминоподобные вещества (биофлаваноиды, коэнзим Q10, липоевая кислота, карнитин, витамин U, полиненасыщенные жирные кислоты) - наиболее биодоступные и неудачные формы, суточная, профилактическая и терапевтическая дозировка, роль в организме, источники, признаки недостатка и избытка, кофакторы, примеры препаратов
анализ рациона и составление рекомендаций по питанию

Практика: Итоги раздела

оценка нутритивной плотности
анализ питания на сбалансированность по белкам, жирам и углевода, а также выявление возможных дефицитов витаминов и минералов

После изучения студент будет знать:

выявление сопутствующих заболеваний (”симптомы тревоги”) - в каких случаях нутрициолог должен заподозрить проблему и направить к специалисту
с какими запросами может работать нутрициолог после изучения первой части

Результаты раздела:

Научитесь анализировать рацион по макро- и микронутриентам
Сможете составлять рацион для здорового человека
Узнаете, в каких случаях необходимо углубленная диагностика здоровья и консультация узкого специалиста
Сможете начать менять собственный рацион, своих близких и знакомых

Темы:

проблемы конвенциональной медицины
место и компетенции нутрициолога в современной интегративной медицине
4P-медицина
юридические аспекты
взаимодействие нутрициолог-врач-клиент

После изучения студент будет знать:

кто такой нутрициолог и чем он занимается
компетенции и перспективы профессии
какие существуют юридические тонкости практики нутрициолога

Темы:

основы пищеварения (анатомия и физиология)
белки, жиры, углеводы
подсчет энергетического обмена и калорийности рациона
способы работы с рационом (ИГ, ПГ, дробное питание)
особенности питания у разных категорий клиентов — снижение и набор веса, спортсмены, восстановление после болезней

Практика (пример разбора рациона с вопросами)

определение основного обмена
подсчет калорийности рациона
составление сбалансированного рациона (условно здорового человека)

Дополнительно: Разбор рациона участников: оценка КБЖУ, количество и время приемов пищи.

После изучения студент будет знать:

особенности получения и усвоения каждого макронутриента (белков, жиров, углеводов)
что такое сбалансированный рацион и как его составлять
какие существуют способы работы с питанием в практике нутрициолога (подсчет калорийности, дробное питание, интервальное голодание и т.д.) и как выбрать наиболее подходящий для клиента вариант

Темы:

обзор витаминов, их роли, гипо-, гипер- и автаминозы
нутритивная плотность рациона
понятие БАД
основные витамины (жирорастворимые - А, Д, Е, К, водорастворимые - группы В, С): активные и неактивные формы, суточная, профилактическая и терапевтическая дозировка, роль в организме, источники, признаки недостатка и избытка, кофакторы, примеры препаратов

После изучения студент будет знать:

что такое нутритивная плотность рациона
какие витамины необходимы для оптимальной работы организма
какие бывают признаки дефицита основных витаминов (симптомы, лабораторная диагностика)
как можно обеспечить суточную потребность в витаминах через питание
в каких случаях нужна дополнительная дотация витаминов в виде добавок

Темы:

минералы (макро и микроэлементы)
витаминоподобные вещества
анализ рациона и составление рекомендаций по питанию

Практика: Итоги раздела

оценка нутритивной плотности
анализ питания на сбалансированность по белкам, жирам и углевода, а также выявление возможных дефицитов витаминов и минералов

После изучения студент будет знать:

роль основных макро-, микроэлементов и витаминоподобных веществ
способы определения дефицита этих веществ (симптомы, лабораторная диагностика)
как подбирать питание и составлять рацион клиентов при тех или иных признаках дефицитов

Результаты раздела:

Научитесь анализировать рацион по макро- и микронутриентам
Сможете составлять рацион для здорового человека
Узнаете, в каких случаях необходимо углубленная диагностика здоровья и консультация узкого специалиста
Сможете начать менять собственный рацион, своих близких и знакомых

Часть 2. Углубление в профессию

Темы:

Введение в лабораторную диагностику состояния организма и дефицитов
Обзор основных анализов, которые отражают состояние здоровья (общий и биохимический анализ крови; показатели углеводного, жирового и белкового обмена, копрограмма)
Лабораторные “чек-апы” для различных состояний и ситуаций
Основы комплексной интерпретации в работе нутрициолога

Практика

отработка полученных знаний по комплексной интерпретации на кейсах

После изучения студент будет знать

какие наиболее важные показатели необходимо учитывать в общем и биохимическом анализе крови, их оптимальные значения и возможные причины отклонений
как результаты анализов могут быть использованы в практике нутрициолога
отличие лабораторных референтных интервалов и оптимальных значений
в каких случаях необходимо обращаться за помощью к узкому специалисту (врачу)

Темы:

клеточный и системный детокс - обзор систем, участвующих в детоксикации (лимфа, кожа, дыхательная система, почки, кишечник), признаки нарушений
3 фазы детоксикации в организме - обзор процессов и факторов, влияющих на скорость детокса
токсины в жизни современного человека - источники, симптомы интоксикации, способы борьбы
синдром Жильбера
методы и способы нутрицевтической коррекции при различных нарушениях процесса детоксикации

После изучения студент будет знать:

что такое детоксикация и какие системы участвуют в этом процессе
какие бывают токсины и как они возникают в организме
какие существуют способы улучшения процесса детоксикации
как можно снизить количество поступаемых извне и образуемых в организме токсических веществ
когда начинать работу с клиентом необходимо именно с улучшения процессов детоксикации

Темы:

основные проблемы пищеварения - функциональные нарушения, снижение всасывания, синдром повышенной кишечной проницаемости, гипоацидность, нарушения желчеоттока, СИБР, СИГР (в том числе кандидоз), инфекция хеликобактер пилори, дисбиоз, ферментативная недостаточность, пищевые непереносимости, запоры, паразитарные инвазии. Клинические признаки и способы диагностики, варианты коррекции.
основные протоколы питания в практике нутрициолога - low-FODMAP, БГБКБС, низкоуглеводные стратегии (LCHF, кето, палеопротоколы), АИП, антикандидный и антипаразитарный протокол, GAPS-протокол, элиминационная диета. Разрешенные и запрещенные продукты для каждой стратегии, особенности, показания и противопоказания.

Практика

выявление проблем с системами детокса и пищеварения на практических кейсах (чек-листы, лабораторная и инструментальная диагностика)
подбор рацион питания в зависимости от сопутствующей проблемы

После изучения студент будет знать:

какие существуют проблемы системы пищеварения и какие стратегии питания считаются наиболее подходящими в этих случаях
в каких ситуациях коррекция питания может значимо улучшить состояние клиента, а когда - ухудшить
когда необходима дополнительная помощь узкого специалиста
что необходимо учитывать при выборе протокола особенности, ограничения и преимущества каждого протокола питания

Темы:

Введение в лабораторную диагностику состояния организма и дефицитов
Обзор основных анализов, которые отражают состояние здоровья (общий и биохимический анализ крови; показатели углеводного, жирового и белкового обмена, копрограмма)
Лабораторные “чек-апы” для различных состояний и ситуаций
Основы комплексной интерпретации в работе нутрициолога

Практика

отработка полученных знаний по комплексной интерпретации на кейсах

После изучения студент будет знать

какие наиболее важные показатели необходимо учитывать в общем и биохимическом анализе крови, их оптимальные значения и возможные причины отклонений
как результаты анализов могут быть использованы в практике нутрициолога
отличие лабораторных референтных интервалов и оптимальных значений
в каких случаях необходимо обращаться за помощью к узкому специалисту (врачу)

Темы:

клеточный и системный детокс - обзор систем, участвующих в детоксикации (лимфа, кожа, дыхательная система, почки, кишечник), признаки нарушений
3 фазы детоксикации в организме - обзор процессов и факторов, влияющих на скорость детокса
токсины в жизни современного человека - источники, симптомы интоксикации, способы борьбы
синдром Жильбера
методы и способы нутрицевтической коррекции при различных нарушениях процесса детоксикации

После изучения студент будет знать:

что такое детоксикация и какие системы участвуют в этом процессе
какие бывают токсины и как они возникают в организме
какие существуют способы улучшения процесса детоксикации
как можно снизить количество поступаемых извне и образуемых в организме токсических веществ
когда начинать работу с клиентом необходимо именно с улучшения процессов детоксикации

Темы:

основные проблемы пищеварения - функциональные нарушения, снижение всасывания, синдром повышенной кишечной проницаемости, гипоацидность, нарушения желчеоттока, СИБР, СИГР (в том числе кандидоз), инфекция хеликобактер пилори, дисбиоз, ферментативная недостаточность, пищевые непереносимости, запоры, паразитарные инвазии. Клинические признаки и способы диагностики, варианты коррекции.
основные протоколы питания в практике нутрициолога - low-FODMAP, БГБКБС, низкоуглеводные стратегии (LCHF, кето, палеопротоколы), АИП, антикандидный и антипаразитарный протокол, GAPS-протокол, элиминационная диета. Разрешенные и запрещенные продукты для каждой стратегии, особенности, показания и противопоказания.

Практика

выявление проблем с системами детокса и пищеварения на практических кейсах (чек-листы, лабораторная и инструментальная диагностика)
подбор рацион питания в зависимости от сопутствующей проблемы

После изучения студент будет знать:

какие существуют проблемы системы пищеварения и какие стратегии питания считаются наиболее подходящими в этих случаях
в каких ситуациях коррекция питания может значимо улучшить состояние клиента, а когда - ухудшить
когда необходима дополнительная помощь узкого специалиста
что необходимо учитывать при выборе протокола особенности, ограничения и преимущества каждого протокола питания

Часть 3. Прикладная нутрициология

эндокринная система — анатомия и физиология

Темы:

эндокринная система - обзор анатомии и физиология гормональной регуляции организма
вес как симптом - какие причины могут приводить к избыточному весу или его дефициту
что входит в термин “метаболизм” и какие гормоны на него влияют
углеводный обмен - основные гормоны, влияющие на обмен углеводов в организме (инсулин, лептин); наиболее распространенные проблемы (инсулинорезистентность, сахарные диабет) и способы их коррекции
метаболический синдром - определение, критерии, стадии и способы нутрицевтической поддержки
обзор современных препаратов для контроля углеводного и жирового обмена

Практика

разбор клинических случаев нарушения углеводного и жирового обмена
разработка стратегии (питание, образ жизни и нутрицевтическая поддержка) при нарушениях в этих случаях

После изучения студент будет знать:

почему проблема с весом - это симптом и нет универсального средства для похудения или набора массы тела
что такое инсулинорезистентность и метаболический синдром
какая связь лишнего веса с инсулином, лептином и холестерином
какие симптомы и лабораторные маркеры сигнализируют о проблемах в углеводном и жировом обмене
какие стратегии питания и нутрицевтической поддержки могут быть использованы в этих случаях
какие симптомы и лабораторные маркеры сигнализируют о проблемах в углеводном и жировом обмене
какие стратегии питания и нутрицевтической поддержки могут быть использованы в этих случаях

Темы:

щитовидная железа - обзор основных гормонов и их действия; факторы, влияющие на работу
гипотиреоз - виды, симптомы, лабораторная диагностика
АИТ и гипертиреоз - причины, признаки, подходы к коррекции
репродуктивная система - обзор анатомии и физиологии, основных гормонов и их влияния на организм, признаки нарушений и подходы к коррекции

Практика

разбор клинических случаев нарушения в работе щитовидной железы
разработка стратегии (питание, образ жизни и нутрицевтическая поддержка) при нарушениях в этих случаях

После изучения студент будет знать:

какое влияние на организм имеет щитовидная железа и что влияет на ее работу
взаимосвязь гормонов щитовидной железы и репродуктивного здоровья
по каким признакам можно заподозрить сбой в работе щитовидной железы и как их подтвердить
как можно поддержать работу щитовидной железы и репродуктивной системы через образ жизни, питание и нутрицевтики

Темы:

обзор анатомии и физиология нервной системы (симпатическая и парасимпатическая нервная системы, гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая ось, основные гормоны и нейромедиаторы)
стресс - виды (острый/хронический; внешний/внутренний), физиология гормональной регуляции
дисфункция надпочечников - причины, стадии, признаки, способы диагностики
циркадные ритмы - влияние на метаболизм, варианты нарушений, способы коррекции

Практика

разбор клинических случаев разных видов стресса
разработка стратегии (питание, образ жизни и нутрицевтическая поддержка) при нарушениях в этих случаях

После изучения студент будет знать:

как организм реагирует на стресс с точки зрения физиологии
как определить вид и стадию стресса
какие существуют немедикаментозные и нутрицевтические способы поддержки организма во время стресса
что такое дисфункция надпочечников -стадии, симптомы и подходы к решению
как нутрициолог может помочь при нарушениях сна

Практика итоговая

Встреча-выпускной с планом развития

Темы:

эндокринная система - обзор анатомии и физиология гормональной регуляции организма
вес как симптом - какие причины могут приводить к избыточному весу или его дефициту
что входит в термин “метаболизм” и какие гормоны на него влияют
углеводный обмен - основные гормоны, влияющие на обмен углеводов в организме (инсулин, лептин); наиболее распространенные проблемы (инсулинорезистентность, сахарные диабет) и способы их коррекции
метаболический синдром - определение, критерии, стадии и способы нутрицевтической поддержки
обзор современных препаратов для контроля углеводного и жирового обмена

Практика

разбор клинических случаев нарушения углеводного и жирового обмена
разработка стратегии (питание, образ жизни и нутрицевтическая поддержка) при нарушениях в этих случаях

После изучения студент будет знать:

почему проблема с весом - это симптом и нет универсального средства для похудения или набора массы тела
что такое инсулинорезистентность и метаболический синдром
какая связь лишнего веса с инсулином, лептином и холестерином
какие симптомы и лабораторные маркеры сигнализируют о проблемах в углеводном и жировом обмене
какие стратегии питания и нутрицевтической поддержки могут быть использованы в этих случаях
какие симптомы и лабораторные маркеры сигнализируют о проблемах в углеводном и жировом обмене
какие стратегии питания и нутрицевтической поддержки могут быть использованы в этих случаях

Темы:

щитовидная железа - обзор основных гормонов и их действия; факторы, влияющие на работу
гипотиреоз - виды, симптомы, лабораторная диагностика
АИТ и гипертиреоз - причины, признаки, подходы к коррекции
репродуктивная система - обзор анатомии и физиологии, основных гормонов и их влияния на организм, признаки нарушений и подходы к коррекции

Практика

разбор клинических случаев нарушения в работе щитовидной железы
разработка стратегии (питание, образ жизни и нутрицевтическая поддержка) при нарушениях в этих случаях

После изучения студент будет знать:

какое влияние на организм имеет щитовидная железа и что влияет на ее работу
взаимосвязь гормонов щитовидной железы и репродуктивного здоровья
по каким признакам можно заподозрить сбой в работе щитовидной железы и как их подтвердить
как можно поддержать работу щитовидной железы и репродуктивной системы через образ жизни, питание и нутрицевтики

Темы:

обзор анатомии и физиология нервной системы (симпатическая и парасимпатическая нервная системы, гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая ось, основные гормоны и нейромедиаторы)
стресс - виды (острый/хронический; внешний/внутренний), физиология гормональной регуляции
дисфункция надпочечников - причины, стадии, признаки, способы диагностики
циркадные ритмы - влияние на метаболизм, варианты нарушений, способы коррекции

Практика

разбор клинических случаев разных видов стресса
разработка стратегии (питание, образ жизни и нутрицевтическая поддержка) при нарушениях в этих случаях

После изучения студент будет знать:

как организм реагирует на стресс с точки зрения физиологии
как определить вид и стадию стресса
какие существуют немедикаментозные и нутрицевтические способы поддержки организма во время стресса
что такое дисфункция надпочечников -стадии, симптомы и подходы к решению
как нутрициолог может помочь при нарушениях сна

Практика итоговая

Встреча-выпускной с планом развития

Часть 4. Последипломная практика

Темы:

Типы клиентов в нутрициологии. Запросы клиентов
Консультация. Как начать работать с клиентами
Алгоритм проведения консультаций
Коучинг как способ сопровождения клиентов
Стрела коучинга как формат проведения встреч
Разные типы клиентов. Как работать с возражениями

Темы:

Личный бренд – что это?
С чего начать формировать личный бренд
Социальные сети. Позиционирование
Методы продвижения личного бренда
Стратегия продвижения
Целевая аудитория

Темы:

Типы клиентов в нутрициологии. Запросы клиентов
Консультация. Как начать работать с клиентами
Алгоритм проведения консультаций
Коучинг как способ сопровождения клиентов
Стрела коучинга как формат проведения встреч
Разные типы клиентов. Как работать с возражениями

Темы:

Личный бренд – что это?
С чего начать формировать личный бренд
Социальные сети. Позиционирование
Методы продвижения личного бренда
Стратегия продвижения
Целевая аудитория

Узнать подробнее о программе

Преподаватели